ค่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกตามฐานข้อมูลที่มีการศึกษาและงานวิจัย สรุปหลักการได้คร่าวๆ ว่า
- พืช ปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่า เนื้อสัตว์
- อาหารที่ผ่านกระบวนการเยอะกว่า จะก็ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงกว่า เช่น หมูสด ปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่า ไส้กรอกหมู ที่ต้องไปผ่านกระบวนการแปรู
- การผลิตจากการเลี้ยง (ปศุสัตว์) สัตว์ใหญ่กลุ่มเคี้ยวเอื้อง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงกว่าสัตว์เล็ก
- การผลิตด้วยการเพาะเลี้ยง (ระบบฟาร์ม) ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงกว่าการประมงทะเลพื้นบ้านตามธรรมชาติ
- อาหารที่มาจากพื้นที่ท้องถิ่น จะมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าอาหารที่ขนส่งมาไกลๆ เช่น นำเข้าจากต่างประเทศ
.
#TGO #อบก #องค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก #ClimateChange #GreenHouseGas